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켄터키 주 바즈타운에 위치한 Bardstown Bourbon Company는 미국 버번 역사의 심장부에 자리한 증류소입니다. 버번의 본고장이라 불리는 이 지역에서 전통적인 켄터키 버번 기법을 계승하면서도, 피니싱과 블렌딩에서 독자적인 실험을 이어가고 있습니다. 매년 한정 출시되는 Discovery 시리즈처럼, 고숙성 캐스크를 직접 선별하고 조합하는 방식으로 매 에디션마다 새로운 풍미의 가능성을 탐구합니다. 하나의 스타일에 안주하지 않는 실험적 접근은 Wine Enthusiast, Whisky Advocate 등 주요 매체에서 꾸준히 높은 평가로 이어지고 있습니다.
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(2004년 3월 8일 게시)