펄킨 위스키( FIRKIN WHISKY )는 맞춤형 싱글 캐스크 그리고 FINEST SINGLE MALT WHISKY 주정강화 WINE과의 PAIRING 으로 만들어진 싱글 몰트위스키 입니다. 펄킨 위스키를 만든 마이 크 콜링스 ( MIKE COLLINGS )50년 동안 위스키 산업에 종사한 레전드 입니다. 그의 위스키 여정은 UNITED DISTILLERS (디아지오의 전신)를 거쳐 DIAGEO 에서 꽃을 피우게 됩니다. 1990년대 들어 마이크는 조니워커 블루라는 프리미엄 위스키를 NO AGE STATEMENT 위스키들을 조합하여 만들고, 28개의 디아지오 증류소들 중 각기 다른 지역의 6개 증류소를 선택하여 GLENKINCHIE, DALWHINNIE, CRAGGANMORE, OBAN, TALISKER, LAGAVULIN 클래식 몰트 시리즈를 완성하고 이 어서 죠니워커 그린도 탄생 시킵니다. 스카치 위스키 산업의 한 획을 그은 인물 입니다.

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