ペストリーシェフに愛されるチョコレート、ヴァローナは1922年にフランスのレフミタージュ(Tain l'Hermitage)で始まったプレミアムチョコレートブランドです。菓子職人のアルベリック・ギロネ氏とその息子であるショコラティエのアルベリック・マリウスはワイナリーとして有名なヴァレー·デュ·ローヌ(Vallee du Rhone)地方の名を取ってヴァローナ(Valrhona)というブランドを創立しました。ヴァローナは、最も優れた風味をこだわるために、直接農園から仕入して運営します。世界各地のカカオ農園で生産されたカカオビンを厳選し、革新的な技術力で独自の味と香りを作りだします。100年以上世界中のグルメに認められ、国内外の有名シェフ、最高級ホテル、ベーカリーと共に歩んできたヴァローナならではの特別さを直接経験してみてください。